Carton rouge

Faut-il encore que le monde du travail accepte de se faire tondre la laine sur le dos avec des salaires encore plus bas que bas, des protections sociales toujours plus dégradées, des retraites encore plus minces pour plaire à ceux qui nous gouvernent?

Le 1er mai qui s’annonce est la fête du travail.

Le travail chèrement acquis grâce aux luttes sociales contre l’exploitation et la domination des possédants.

Nos jeunes si peu enclins à s’engager devraient se souvenir et même apprendre d’où nous venons…

Depuis les combats de Chicago jusqu’au Front Populaire, il ne s’était encore trouvé aucun abruti pour oser parler de la fête du vrai travail parmi nos politiciens.

Il s’en est trouvé pourtant un  pour défier le monde du travail avec ses traditions, son histoire, sa culture ouvrière.

Carton rouge!

Ce politicien qui n’a décidément pas la carrure d’un homme d’État est-il qualifié pour parler ainsi du monde du travail?

A t-il « tâté » seulement une fois dans sa vie de la pelle ou de la pioche?

Carton rouge à cet ignoble personnage!

Souhaitons lui de retrouver demain un vrai travail et de ne pas pointer à Pôle Emploi.

Par exemple, un travail de reconstruction de tout ce qu’il a démoli dans le Pays au cours de ces cinq dernières années…

 

Le petit épeautre

zone de culture du petit épeautre

Les balades à vélo sportives n’excluent pas de porter un intérêt touristique aux régions visitées.

Sinon, à quoi bon se déplacer loin de chez soi?

Comprendre ou tenter de comprendre le terroir visité, sa géographie, son économie, son histoire, sa culture nous replonge dans notre mémoire d’écolier et les belles cartes Vidal Lablache dotées de deux solides œillets que l’instituteur affichait au mur de la classe.

Mon dernier logeur de la Drôme provençale était fier de me présenter ses produits régionaux, sauge, sarriette, thym, romarin, queue de cerises,…

Parmi eux, le petit épeautre, ancêtre de nos céréales modernes…et dont le corps médical dit grand bien.

Attention, les producteurs de Haute Provence tiennent à leur dénomination: le grain de petit épeautre n’est pas fendu, contrairement au grain d’épeautre.

L’intérêt nutritionnel du petit épeautre, outre ses glucides, réside dans son faible taux de gluten, ses nombreux minéraux, ses huit acides aminés et son caroténoïde, sa teneur en fibres, sa bonne digestibilité.

Reste à savoir si c’est goûteux?

Je vais essayer…

Cuisson dans de l’eau salée et poivrée à ébullition pendant 35 minutes.

Servir en accompagnement de viande ou en salade.